Vacuum Pot Ocaree

Informace o zboží

Asi nejčistší způsob přípravy překapávané kávy, který se bohužel ještě nestačil rozšířit po Evropě. Skládá se ze dvou spojených skleněných nádob, držáku a filtru. Některé dražší vacuum poty (např. britská Cona) používají filtr skleněný. Vacuum poty jsou velmi vhodné do restaurací a stylových kaváren. Káva je připravena přímo na stole před zákazníkem, který má možnost sledovat vlastní proces filtrace. Výsledný šálek kávy je úžasně čistý a chutný!

Historie

Nejstarší skleněné vacuum poty se používaly v Německu již ve třicátých let 19. stol. Podoba prvních návrhů a patentů vacuum potů se od této doby příliš nezměnila. Experimentovalo se především s materiály a tvary, základní princip tohoto kávovaru zůstal stejný. V polovině 19. stol se vacuum poty rozšířily především do Francie a Anglie. Více o historii se dočtete zde.  

Co je k přípravě potřeba?

Na přípravu kávy ve vacuum potu je zapotřebí především kvalitní čerstvě upražená káva. Preferujeme světleji pražené kávy ovocného charakteru (např. Ethiopia Yirgacheffe), ale vše záleží především na osobní chuti. Kávy z vacuum potu jsou extrémné čisté a živé, mívají však lehčí tělo. Vždy doporučujeme mlít kávu těsně před samotnou přípravou. Hrubost namletí závisí na typu filtru, ale obvykle vyhovuje hrubost přibližně stejná, jako u překapávané kávy. Jako zdroj tepla můžeme využít buď dodávaný lihový vařič, který je součástí balení nebo japonský halogenový zářič (viz. obr.) Krátký postup přípravy zde. Můžete se také podívat na video z přípravy zde.

Co obsahuje balení

Vacuum pot Ocaree (360 ml - 3 šálky), lihový vařič s kahanem, bambusovou hůlku, dva bavlněné filtry

Japonský halogenový zářič není součástí balení. V případě zájmu nás prosím kontaktujte.

Cena bez DPH: 2200CZK